كلير

الحلويات الفرنسية الشهيرة، يُعرف أيضاً باسم "كلير" أو "إكلير". يتكون من عجينة الشوّ (Pâte à Choux) التي تُخبز حتى تصبح خفيفة ومقرمشة من الخارج، وهشة من الداخل. يتم حشو كلير بمزيج كريمي غني، غالباً ما يكون من الكريمة الفانيليا، الشوكولاتة، أو القهوة.